Industria restaurantelor este imensa si greu de patruns daca nu detineti capital suficient si o buna organizare. Aveti nevoie de personal calificat, de orientare catre client si de pasiune pentru gatit. Calitatea produselor si serviciilor oferite si ospitalitatea cu care va veti trata clientii sunt doua dintre cele mai importante secrete in aceasta afacere.
Pe fondul unei crize economice lumea inca isi face loc pentru o masa la restaurant fie din comfort si comoditate, fie din nevoia de diversitate, fie pentru intalniri de afaceri. Lista continua si face posibil ca un restaurant de calitate sa poata sa prospere si in cele mai dificile perioade economice.Iata cateva categorii de restaurant in care puteti sa va incadrati:
• Restaurant cu servire rapida
• Restaurant - cantina
• Restaurant - cafenea. Aici se servesc meniuri lejere cum ar fi: salate, gustari reci, paste si deserturi. Prezinta marele avantaj de a nu necesita echipament complex de gatire a meniurilor, nu se pune problema alterarii alimentelor si se scurteaza infinit timpul de preparare.
• Restaurant cu specific: libanez, japonez, marocan, america, francez s.a.m.d.
• Restaurant pentru evenimente: nunti, botezuri s.a.m.d.
Pozitionarea pe o nisa este al treilea secret pentru a putea supravietui in aceasta industrie. Alegeti sa deschideti un restaurant cu profil pentru care exista cerere pe piata. La moda sunt acum restaurantele cu specific international, asiatic, francez, italian, american sau mediteranean.
In procesul de decizie va trebui sa luati in calcul costurile aferente serviciilor de amenajare si achizitionarii ingredientelor specifice profilului restaurantului.
Un alt sfat din partea profesionistilor este de a recruta doar persoanele cu acreditari in domeniu. Va trebui sa obtineri avize de functionare de la institutiile abilitate, iar restaurantul dvs. poate fi subiectul inspectiilor si controalelor in orice moment. Nu va riscati afacerea pentru angajatii care nu dau dovada de responsabilitate, integritate sau experienta indelungata.
Veti patrunde intr-o incursiune culinara senzationala, aici pe locul in care traditiile vechi de cand lumea se imbina cu sulful noului… Unde bucatele simple gatite de localnici se contopesc cu preparatele sofisticate ale nobililor ce-au stapanit aceste locuri.
Haideti sa savuram bucatele si sa ne amintim ca pe aceste meleaguri au fost inventate, balmosul ciobanesc, horinca de prune, si alte bunatati pe care va invitam sa le descoperiti acum. Si sa petrecem momente de neuitat.
Restaurantul Castel Transilvania este deschis în fiecare zi a săptămânii, între orele 7 si 24.
Restaurantul Castel Transilvania va pune la dispozitie o sala de restaurant nobiliara si un salon vanatoresc unde intr-un cadru intim puteti sa savurati preparatele noastre gustoase. Aici este locul ideal pentru un mic dejun, un pranz rapid sau o cina eleganta, cu o servire de inalta clasa.
